ふるさと納税で毎年各地の鰻を取り寄せて来ましたが、昨年この鰻を知り、我が家にとって初のリピート鰻となりました。今年は満を持して両親の所にも贈らせていただきました。
鰻自体が大きく肉厚ですが、下処理がきちんとされているからか小骨は殆ど気になりません。香りの良い脂がしっかりと乗っています。
パックから取り出してフライパンで皮目を焼き、熱々ご飯を敷いたお重に入れて、蓋をして軽く蒸してから食すのがお気に入りの食べ方です。
日本の食文化を代表する鰻重、庶民の私にはなかなか遠い存在となってしまいましたので、こうやって家で気軽に食べられるのはありがたいことです。
冷凍保存が出来て、薄い個別パックなので場所を取らないところも気に入ってます。#424