初めて10キロのじゃがいもを購入しました。届いたのは5月の初め頃でもうひと月経っていますがまだ半分ぐらい残っています。流石に毎日じゃがいもというのは難しくて・・・。味の方ですが、普段スーパーで買っているのより甘いです。一番最初にじゃがバターを作ったのですが、塩を少し振り掛けるつもりが間違えて砂糖を振ってしまいました。それでも美味しかったです。サツマイモみたいな味になりました。まだ試していないけれど、サツマイモの代わりとしてスイーツが作れるんじゃないかなぁと思っています。保存は冷蔵庫でしています。たまたま5キロ分入るスペースあったので入れたのですが、芽が出るのを遅くさせるには冷蔵庫が一番かも。外に出しておくとすぐに芽が伸びてしまいます。一時しのぎで熱湯を掛けて芽を殺したりもしますが外に出すのならすぐに使っちゃったほうが良いですよ。